Ở nhà rảnh rỗi ngày dịch, làm ngay chả cá Lã Vọng chuẩn vị Hà Nội đãi cả nhà

Nguyên liệu

– 1 kg cá lăng hoặc cá quả (có thể dùng được cả cá tầm, cá hồi…)

– 1 củ nghệ tươi ( có thể thay 2/3 muỗng cà phê bột nghệ)

– 2 muỗng canh nước mắm

– 150 gr sữa chua không đường

– 2 muỗng canh dầu

– 2 muỗng canh bột chiên giòn hay tinh bột bắp

– 1 muỗng cà phê tiêu

– 1 muỗng cà phê đường

– 1 củ hành tím

– 2 tép tỏi

– 1 miếng gừng

– 1 miếng riềng

– 3 nhánh hành lá 

– 1 bó nhỏ thì là

Thực hiện:

Ở nhà rảnh rỗi ngày dịch, làm ngay chả cá Lã Vọng chuẩn vị Hà Nội đãi cả nhà - 1

 Hành tím + tỏi + nghệ + gừng + riềng cho hết vào máy xay nhuyễn, bạn có thể giã nhuyễn.

Ở nhà rảnh rỗi ngày dịch, làm ngay chả cá Lã Vọng chuẩn vị Hà Nội đãi cả nhà - 2

Hành lá và thì là thái khúc dài

Ở nhà rảnh rỗi ngày dịch, làm ngay chả cá Lã Vọng chuẩn vị Hà Nội đãi cả nhà - 3

Cá rửa sạch, thái miếng to to, cho vào âu ướp cùng 2 muỗng canh nước mắm + 150 gr sữa chua không đường+ 2 muỗng canh dầu+ 2 muỗng canh bột chiên giòn +1 muỗng cà phê tiêu +1 muỗng cà phê đường và nguyên liệu  hành tím + tỏi + nghệ + gừng + riềng đã giã nhuyễn.

Ở nhà rảnh rỗi ngày dịch, làm ngay chả cá Lã Vọng chuẩn vị Hà Nội đãi cả nhà - 4

Các bạn cần ướp qua đêm thì mới ngon.

Ở nhà rảnh rỗi ngày dịch, làm ngay chả cá Lã Vọng chuẩn vị Hà Nội đãi cả nhà - 5

 Xếp cá vào lò chiên không dầu, ấn nút 180 độ C nướng 10 phút, sau đó mở nắp, trở cá nướng 6-7 phút là cá vàng thơm, gắp cá ra dĩa.

Ở nhà rảnh rỗi ngày dịch, làm ngay chả cá Lã Vọng chuẩn vị Hà Nội đãi cả nhà - 6

Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho vào 100 ml dầu, chờ dầu nóng cho cá vào chiên với lửa lớn các bạn chú ý là lúc này cá rất mau giòn. Khi cá giòn thì cho hành lá và thì là vào đảo sơ 2-3 phút là tắt bếp.

Ở nhà rảnh rỗi ngày dịch, làm ngay chả cá Lã Vọng chuẩn vị Hà Nội đãi cả nhà - 7

Chả cá Lã Vọng cho ra dĩa. Món này ăn kèm với mắm tôm + bún hoặc bánh hỏi (nếu thích).

Ở nhà rảnh rỗi ngày dịch, làm ngay chả cá Lã Vọng chuẩn vị Hà Nội đãi cả nhà - 8

Nếu chưa có dịp ra Hà Nội để nếm trải hương vị tuyệt vời của món chả cá Lã Vọng, bạn vẫn có thể tự chế biến món ăn nức tiếng này ngay tại bếp của mình để cả nhà có cơ hội cùng thưởng thức.

Nguồn: http://danviet.vn/mon-ngon-nha-dep/o-nha-ranh-roi-ngay-dich-lam-ngay-cha-ca-la-vong-chuan-vi-ha-…Nguồn: http://danviet.vn/mon-ngon-nha-dep/o-nha-ranh-roi-ngay-dich-lam-ngay-cha-ca-la-vong-chuan-vi-ha-noi-dai-ca-nha-1076749.html

Bạch tuộc giòn, ngọt cộng thêm chút cay cay của sa tế khiến món ăn này được nhiều người lựa chọn để cả nhà cùng…

Cơ quan chủ quản: Công ty Cổ phần Quảng cáo Trực tuyến 24H Trụ sở: Tầng 12, Tòa nhà Geleximco, 36 Hoàng Cầu, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, TP Hà Nội. Tel: (84-24) 73 00 24 24 hoặc (84-24) 3512 1806 – Fax: (84-24) 3512 1804. Chi nhánh: Tầng 7, Tòa nhà Việt Úc, 402 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 5, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh. Tel: (84-28) 7300 2424 / Giấy phép số 332/GP – TT ĐT ngày cấp 22/01/2018 SỞ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG HÀ NỘI. Chịu trách nhiệm xuất bản: Phan Minh Tâm. HOTLINE: 0965 08 24 24