Rang lạc đừng cho ngay vào chảo, thêm bước này đảm bảo giòn ngon bất ngờ

Rang lạc đừng cho ngay vào chảo, thêm bước này đảm bảo giòn ngon bất ngờ - 1

Nguyên liệu

Lạc (đậu phộng) sống, dầu ăn, muối, rượu nấu ăn

Cách thực hiện

Rang lạc đừng cho ngay vào chảo, thêm bước này đảm bảo giòn ngon bất ngờ - 2

 Chọn hạt lạc không nảy mầm. Trong mầm hạt lạc có chứa aflatoxin, một chất có hại cho cơ thể, vì vậy cần phải loại bỏ.

Rang lạc đừng cho ngay vào chảo, thêm bước này đảm bảo giòn ngon bất ngờ - 3

 Lạc rửa sạch, ngâm trong nước lạnh có thêm một chút muối. Ngâm khoảng 10 phút sau đó vớt ra để ráo nước. Ngoài ra, việc ngâm này sẽ giúp lạc khi chiên có hương vị ngon và giòn hơn hẳn.

Rang lạc đừng cho ngay vào chảo, thêm bước này đảm bảo giòn ngon bất ngờ - 4

 Làm nóng chảo dầu ở lửa vừa, dầu quá nóng sẽ khiến đậu cháy nhanh và có vị đắng. Cho lạc vào, đảo đều cho đến khi thấy tiếng đậu nổ lách tách, màu đậu trở nên tối hơn thì tắt bếp.

Rang lạc đừng cho ngay vào chảo, thêm bước này đảm bảo giòn ngon bất ngờ - 5

Khi lạc vẫn còn đang nóng, đổ một chút rượu nấu ăn vào, đảo đều. Rượu nấu ăn sẽ làm cho độ ẩm trong lạc còn sót lại bay hơi hoàn toàn, do đó lạc sẽ giòn hơn rất nhiều. Cuối cùng là rắc thêm một chút muối lên trên và thưởng thức.

Rang lạc đừng cho ngay vào chảo, thêm bước này đảm bảo giòn ngon bất ngờ - 6

Thành phẩm nhận được.

Nguồn: https://baogiaothong.vn/rang-lac-dung-cho-ngay-vao-chao-them-buoc-nay-dam-bao-gion-ngon-bat-ngo-…Nguồn: https://baogiaothong.vn/rang-lac-dung-cho-ngay-vao-chao-them-buoc-nay-dam-bao-gion-ngon-bat-ngo-d460495.html

Bánh này có màu xanh bắt mắt, dẻo mềm, thơm mùi lá ngải cứu, rất tốt cho sức khỏe.

Cơ quan chủ quản: Công ty Cổ phần Quảng cáo Trực tuyến 24H Trụ sở: Tầng 12, Tòa nhà Geleximco, 36 Hoàng Cầu, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, TP Hà Nội. Tel: (84-24) 73 00 24 24 hoặc (84-24) 3512 1806 – Fax: (84-24) 3512 1804. Chi nhánh: Tầng 7, Tòa nhà Việt Úc, 402 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 5, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh. Tel: (84-28) 7300 2424 / Giấy phép số 332/GP – TT ĐT ngày cấp 22/01/2018 SỞ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG HÀ NỘI. Chịu trách nhiệm xuất bản: Phan Minh Tâm. HOTLINE: 0965 08 24 24